Биотехнологии

Синенькие! За что их любят?

В последние годы на полках магазинов и в меню ресторанов всё чаще появляются синие продукты питания. От баклажана, черники и капусты до инновационных биотехнологических разработок.

Голубые как небо продукты — помогут поумнеть и лучше видеть!

В этой статье рассмотрим голубые продукты питания, их пользу и потенциальный вред, а также то, как биотехнологии и искусственный интеллект помогают раскрыть их свойства и обеспечить безопасность.

Радуга вкуса: продукты зеленого цвета — польза, и не только

Зеленый — один из самых «продаваемых» цветов на полке супермаркета: он ассоциируется со свежестью, природой и полезностью.

ИИ побеждает рак и «закаленные» бактерии

Австралийские ученые представили уникальную технологию с применением ИИ в разработке белков, необходимых для уничтожения раковых клеток и бактерий, устойчивых к антибиотикам.

Радуга вкуса: жёлтые продукты и их свойства

Жёлтые продукты питания — это не только яркие краски на столе, но и источник множества полезных веществ: витаминов, антиоксидантов, биофлавоноидов.

Радуга вкуса: оранжевые продукты, особенности

Продукты оранжевого цвета традиционно ассоциируются с яркостью, энергией и пользой для здоровья. Морковь, тыква, апельсины, облепиха, батат и перец — лишь часть этого разнообразия.

Радуга вкуса: продукты красного цвета, польза и вред

Продукты красного цвета — одни из самых ярких и насыщенных как по вкусу, так и по составу. Они традиционно ассоциируются с пользой для здоровья.

Умная биоремедиация: синергия биотехнологий и искусственного интеллекта

С ростом антропогенной нагрузки и индустриализации вопрос очистки окружающей среды от загрязняющих веществ становится всё более актуальным.

Купалье: праздник огня, воды, природы и… технологий!

Купалье (Иван Купала) — это один из древнейших славянских праздников, отмечаемый в ночь с 6 на 7 июля. Он вобрал в себя культы Солнца, воды, огня, Земли и растений.

Водородный показатель? А что это?

О кислотно-щелочном балансе (pH) слышали многие, но мало кто знает, как он связан с едой. На самом деле, водородный показатель (pH) играет важнейшую роль в здоровье человека

Хотите солененького? Польза и вред соли

Польза соли в том, что это в первую очередь источник натрия и хлора, двух важнейших элементов. А вред?

Пьете? А правильно ли? Как пить воду

Вода — основа жизни и важнейший компонент здорового образа жизни. Но в эпоху новых технологий даже такой привычный процесс, как питьевой режим, приобретает научную и технологическую поддержку.

Еда и кровяное давление

Артериальное давление — один из важнейших показателей состояния сердечно-сосудистой системы.

Аллергены-киллеры и ферменты-антикиллеры

Аллергия — это гиперчувствительная реакция иммунной системы на определённые вещества, называемые аллергенами.

Свежие фрукты зимой? Не проблема, с «Ферментом» и ферментами

Свежие фрукты — источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов, но, к сожалению, они быстро портятся. Причиной служат как ферментативные процессы в самих плодах, так и активность микроорганизмов.

Ферменты как альтернатива фотосинтезу: как биотехнологии меняют климат и промышленность

Основа жизни на Земле – фотосинтез, то есть способность растений и других организмов перерабатывать воду и углекислый газ в органические вещества и кислорода за счет солнечной энергии.

Вредные и вкусные: как избавиться от неполезных пищевых привычек

Современный человек ежедневно сталкивается с широким выбором продуктов, от полезной органической пищи до глубоко переработанных изделий с сомнительной пользой.

Суперфуды и смартфуды: лучшие продукты для питания человека

Правильное питание — это основа здоровья, долголетия и высокой работоспособности.

Макушка лета — не за горами: аллергия в июле

Июль — разгар лета, но миллионам людей этот месяц приносит не отдых и удовольствие, а чихание, зуд, кашель и слезотечение.

Агропромышленный комплекс осваивает 5G и IoT

Как 5G, IoT и космос применяются в АПК.